UNSERE SUPPEN

"Gazpacho"
 Geeiste andalusische Gemüsesuppe 
mit Streifen von der Chorizowurst
€  5,00

Geflügelkraftbrühe mit Madeira und Wachtelei
€  5,00

UNSERE VORSPEISEN

Kleine Mezze von Hummus, Tabouleh
und Baba Ganoush mit Fladenbrot
€ 12,50

Tomate in drei Konsistenzen mit Kaviar
und Frischkäseprofiteroles
€ 12,50

„Coppa di Parma“ und eingelegte Oliven an Blattsalaten
€ 12,50

UNSER LAMMGERICHT

Rosa gebratene Lammhüfte mit Baharat gewürzt
auf Mandelcouscous und gegrillten Zucchini
€ 19,50
 

UNSERE FISCHGERICHTE

Weißwürste von Mainzander und Flusskrebsen im Krustentiersud, Kürbissenf- Chutney und Laugengebäck
€ 19,50

Gebratenes Filet von „Dorade Royal“ auf Kartoffel-Gurkengemüse mit Sumach und Roter Mojosauce
€ 19,50

UNSERE FLEISCHGERICHTE

„Das Beste vom Kalb“
Medaillon vom Kalb mit Briesbutter gratiniert auf Kalbskopfragout, geschmorter Backe und Macairekartoffeln
€  22,50

Piccata vom Kaninchen
auf Perlgraupenrisotto und jungem Lauch
€  19,50

Iberico Kotelett „ Sous-Vid“ gegart und in schäumender Butter gebraten an Tortilla Española und grünem Spargel
€  20,50

Ragout vom Rehbock in Wacholder geschmort
mit Cranberries und Kritharaki
€  20,50

UNSERE KÄSE

Taleggio an  Olivencreme
und Gorgonzola mit Feigensenf
€   7,00

Manchego
mit Aprikosen- Mandelchutney
€  7,00

 

UNSERE DESSERTS

Orangen-Karottensüppchen
mit grünem Pfeffer, Baklava und Dattelcreme
€   7,00

Panna Cotta mit Himbeermark und Stracciatellaeis
€   7,00

Mille Feuille mit frischen Erdbeeren
und Erdbeersorbet
€   7,00

UNSERE MENÜEMPFEHLUNG

Garnelenspieß auf Bulgursalat
und Joghurt-Minzsauce

Entenbrust mit Mönchspfeffer gebraten
auf Melanzane und Parmesangnocchi

Orangen-Karottensüppchen
mit grünem Pfeffer, Baklava und Dattelcreme


Zum Garnelenspieß servieren wir
ein Glas 0,1 l
2008er Riesling QbA trocken
Weingut Hans Wirsching
Iphofen

Zur Entenbrust servieren wir
ein Glas 0,1 l
2006er Château Lamargue
Costière de Nimes
Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvèdre

Zum Orangen-Karottensüppchen servieren wir
ein Glas 5 cl
Muskat de Beaumes
de Venise
Tradition

Nach dem Essen servieren wir
eine Tasse
Kaffee, Espresso oder Cappuccino

Menü
inkl. korrespondierender Getränke
€ 49,50