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Bestellungen für die Küche nehmen wir gerne
von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und 18.30 Uhr bis 21.00 Uhr entgegen!
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I
UNSERE SUPPEN
"Gazpacho"
Geeiste andalusische Gemüsesuppe
mit Streifen von der Chorizowurst
€ 5,00
Geflügelkraftbrühe mit Madeira und Wachtelei
€ 5,00
UNSERE VORSPEISEN
Kleine Mezze von Hummus, Tabouleh
und Baba Ganoush mit Fladenbrot
€ 12,50
Tomate in drei Konsistenzen mit Kaviar
und Frischkäseprofiteroles
€ 12,50
„Coppa di Parma“ und eingelegte Oliven an Blattsalaten
€ 12,50
II
UNSER LAMMGERICHT
Rosa gebratene Lammhüfte mit Baharat gewürzt
auf Mandelcouscous und gegrillten Zucchini
€ 19,50
UNSERE FISCHGERICHTE
Weißwürste von Mainzander und Flusskrebsen im Krustentiersud, Kürbissenf- Chutney und Laugengebäck
€ 19,50
Gebratenes Filet von „Dorade Royal“ auf Kartoffel-Gurkengemüse mit Sumach und Roter Mojosauce
€ 19,50
UNSERE FLEISCHGERICHTE
„Das Beste vom Kalb“
Medaillon vom Kalb mit Briesbutter gratiniert auf Kalbskopfragout, geschmorter Backe und Macairekartoffeln
€ 22,50
Piccata vom Kaninchen
auf Perlgraupenrisotto und jungem Lauch
€ 19,50
Iberico Kotelett „ Sous-Vid“ gegart und in schäumender Butter gebraten an Tortilla Española und grünem Spargel
€ 20,50
Ragout vom Rehbock in Wacholder geschmort
mit Cranberries und Kritharaki
€ 20,50
III
UNSERE KÄSE
Taleggio an Olivencreme
und Gorgonzola mit Feigensenf
€ 7,00
Manchego
mit Aprikosen- Mandelchutney
€ 7,00
UNSERE DESSERTS
Orangen-Karottensüppchen
mit grünem Pfeffer, Baklava und Dattelcreme
€ 7,00
Panna Cotta mit Himbeermark und Stracciatellaeis
€ 7,00
Mille Feuille mit frischen Erdbeeren
und Erdbeersorbet
€ 7,00
IV
UNSERE MENÜEMPFEHLUNG
Garnelenspieß auf Bulgursalat
und Joghurt-Minzsauce
Entenbrust mit Mönchspfeffer gebraten
auf Melanzane und Parmesangnocchi
Orangen-Karottensüppchen
mit grünem Pfeffer, Baklava und Dattelcreme
Zum Garnelenspieß servieren wir
ein Glas 0,1 l
2008er Riesling QbA trocken
Weingut Hans Wirsching
Iphofen
Zur Entenbrust servieren wir
ein Glas 0,1 l
2006er Château Lamargue
Costière de Nimes
Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvèdre
Zum Orangen-Karottensüppchen servieren wir
ein Glas 5 cl
Muskat de Beaumes
de Venise
Tradition
Nach dem Essen servieren wir
eine Tasse
Kaffee, Espresso oder Cappuccino
Menü
inkl. korrespondierender Getränke
€ 49,50
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